- Editorial:
- FORMACION ALCALA
- Year of edition:
- 2009
- Matter:
- TEXT BOOK
- ISBN:
- 978-84-9891-008-7
- EAN
- 9788498910087
- pages:
- 110
- Binding
- AUDIO
- Collection:
- MANIPULACION DE ALIMENTOS
- High:
- 240 High
- Width:
- 170Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Justificación manipuladores de alimentos. Infecciones microbianas. Intoxicaciones alimentariass de origen cárnico. Condiciones generales de todos los procesos. Materia prima. Condiciones específicas. Productos frescos y carnes picadas. Tipos de procesos de los productos cárnicos. Salazones. El ahumado. Productos crudos adobados y embutidos crudos curados. El estofado-enrojecido-ahujmado. Productos cárnicos cocidos. Patés. Pastas finas.
-5%
Before:17,00 €
After:16,15 €
VAT included
Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza is from the author Ceballos, Rafael and try
Justificación manipuladores de alimentos. Infecciones microbianas. Intoxicaciones alimentariass de origen cárnico. Condiciones generales de todos los procesos. Materia prima. Condiciones específicas. Productos frescos y carnes picadas. Tipos de procesos de los productos cárnicos. Salazones. El ahumado. Productos crudos adobados y embutidos crudos curados. El estofado-enrojecido-ahujmado. Productos cárnicos cocidos. Patés. Pastas finas.
Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza it is a book of the genre TRAINING AND SCHOOL de TEXT BOOK from the author Ceballos, Rafael edited by FORMACION ALCALA in the year 2009.
Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza has an ISBN code 978-84-9891-008-7 and consists of 110 pages. In this case it is format paper, but we don't have Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza in format ebook.
We also have other titles of the author Ceballos, Rafael that we can find in our online book store in addition to Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza
-5%
23,25 € 22,09 €
-5%
40,00 € 38,00 €
-5%
-5%
-5%
-5%
17,00 € 16,15 €
Other books by TEXT BOOK
-5%
13,00 € 12,35 €
