- Éditorial:
- FORMACION ALCALA
- Année d'édition:
- 2009
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9891-008-7
- EAN
- 9788498910087
- pages:
- 110
- Obligatoire
- AUDIO
- Collection:
- MANIPULACION DE ALIMENTOS
- Haute:
- 240 Haute
- Largeur:
- 170Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Justificación manipuladores de alimentos. Infecciones microbianas. Intoxicaciones alimentariass de origen cárnico. Condiciones generales de todos los procesos. Materia prima. Condiciones específicas. Productos frescos y carnes picadas. Tipos de procesos de los productos cárnicos. Salazones. El ahumado. Productos crudos adobados y embutidos crudos curados. El estofado-enrojecido-ahujmado. Productos cárnicos cocidos. Patés. Pastas finas.
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Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza est de l'auteur Ceballos, Rafael et essaye
Justificación manipuladores de alimentos. Infecciones microbianas. Intoxicaciones alimentariass de origen cárnico. Condiciones generales de todos los procesos. Materia prima. Condiciones específicas. Productos frescos y carnes picadas. Tipos de procesos de los productos cárnicos. Salazones. El ahumado. Productos crudos adobados y embutidos crudos curados. El estofado-enrojecido-ahujmado. Productos cárnicos cocidos. Patés. Pastas finas.
Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza c'est un livre du genre FORMATION ET ÉCOLE de CAHIER DE TEXTE de l'auteur Ceballos, Rafael édité par FORMACION ALCALA dans l'année 2009.
Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza a un code ISBN 978-84-9891-008-7 et se compose de 110 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Manipulacion alimentos en las carnes y derivados, aves y caza au format ebook.
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