- Editorial:
- FORMACION ALCALA
- Año de edición:
- 2012
- Materia:
- LIBRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-9891-015-5
- EAN
- 9788498910155
- Páginas:
- 104
- Encuadernación
- AUDIO
- Colección:
- MANIPULACION DE ALIMENTOS
- Alto:
- 240 Alto
- Ancho:
- 180Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Justificación manipuladores de alimentos. Características de los pescados según el código alimentario español. Tipos de pescado y su composición. Características de los mariscos según el código alimentario español. Métodos de conservación del pescado y efecto de la higiene durante la manipulación alteraciones o cambios sensoriales del pescado y marisco efecto de la temperatura de almacenamiento.
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Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. es del autor Ceballos, Rafael y trata de
Justificación manipuladores de alimentos. Características de los pescados según el código alimentario español. Tipos de pescado y su composición. Características de los mariscos según el código alimentario español. Métodos de conservación del pescado y efecto de la higiene durante la manipulación alteraciones o cambios sensoriales del pescado y marisco efecto de la temperatura de almacenamiento.
Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. es un libro del género FORMACIÓN Y ESCOLAR de LIBRO DE TEXTO del autor Ceballos, Rafael editado por FORMACION ALCALA en el año 2012.
Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. tiene un código de ISBN 978-84-9891-015-5 y consta de 104 Páginas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Ceballos, Rafael que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo.
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