- Editorial:
- FORMACION ALCALA
- Any d'edició:
- 2012
- Matèria:
- LLIBRE DE TEXT
- ISBN:
- 978-84-9891-015-5
- EAN
- 9788498910155
- Pàgines:
- 104
- Enquadernació
- AUDIO
- Col·lecció:
- MANIPULACION DE ALIMENTOS
- Alt:
- 240 Alt
- Ample:
- 180Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
Justificación manipuladores de alimentos. Características de los pescados según el código alimentario español. Tipos de pescado y su composición. Características de los mariscos según el código alimentario español. Métodos de conservación del pescado y efecto de la higiene durante la manipulación alteraciones o cambios sensoriales del pescado y marisco efecto de la temperatura de almacenamiento.
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Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. es del autor Ceballos, Rafael y trata de
Justificación manipuladores de alimentos. Características de los pescados según el código alimentario español. Tipos de pescado y su composición. Características de los mariscos según el código alimentario español. Métodos de conservación del pescado y efecto de la higiene durante la manipulación alteraciones o cambios sensoriales del pescado y marisco efecto de la temperatura de almacenamiento.
Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. es un libro del género FORMACIÓ I ESCOLAR de LLIBRE DE TEXT del autor Ceballos, Rafael editado por FORMACION ALCALA en el año 2012.
Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. tiene un código de ISBN 978-84-9891-015-5 y consta de 104 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo. en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Ceballos, Rafael que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de Manipulacion alimentos en el pescado, marisco y crustaceo.
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