Cocinar era una práctica
Cocinar era una práctica GONZALEZ TURMO, ISABEL
Nº Colección
0
Editorial:
TREA EDICIONES
Ano de edición:
2019
ISBN:
978-84-17767-03-7
EAN
9788417767037
Colección:
La Comida de la Vida
Alto:
240 Alto
Ancho:
170Ancho
Idioma:
CASTELLANO

La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar  era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnolog¡a está provocando en la cocina doméstica y en la profesional.  Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y  las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas para unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y  el comer.

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Cocinar era una práctica es del autor GONZALEZ TURMO, ISABEL y trata de

La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar  era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnolog¡a está provocando en la cocina doméstica y en la profesional.  Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y  las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas para unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y  el comer.

Cocinar era una práctica del autor GONZALEZ TURMO, ISABEL editado por TREA EDICIONES en el año 2019.

Cocinar era una práctica tiene un código de ISBN 978-84-17767-03-7. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Cocinar era una práctica en formato ebook.

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