- Nº Colección
- 0
- Editorial:
- TREA EDICIONES
- Año de edición:
- 2019
- ISBN:
- 978-84-17767-03-7
- EAN
- 9788417767037
- Colección:
- La Comida de la Vida
- Alto:
- 240 Alto
- Ancho:
- 170Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnolog¡a está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas para unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y el comer.
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Cocinar era una práctica es del autor GONZALEZ TURMO, ISABEL y trata de
La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnolog¡a está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas para unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y el comer.
Cocinar era una práctica del autor GONZALEZ TURMO, ISABEL editado por TREA EDICIONES en el año 2019.
Cocinar era una práctica tiene un código de ISBN 978-84-17767-03-7. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Cocinar era una práctica en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor GONZALEZ TURMO, ISABEL que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de Cocinar era una práctica
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