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Cocinar era una práctica

Name: Cocinar era una práctica
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: GONZALEZ TURMO, ISABEL
ISBN: 978-84-17767-03-7

GONZALEZ TURMO, ISABEL

Cocinar era una práctica GONZALEZ TURMO, ISABEL

Nº Col·lecció: 0
Editorial:: TREA EDICIONES
Any d'edició:: 2019
ISBN:: 978-84-17767-03-7
EAN: 9788417767037
Col·lecció:: La Comida de la Vida
Alt:: 240 Alt
Ample:: 170Ample
Idioma:: CASTELLANO

La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnolog¡a está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas para unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y el comer.

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Cocinar era una práctica es del autor GONZALEZ TURMO, ISABEL y trata de

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Cocinar era una práctica del autor GONZALEZ TURMO, ISABEL editado por TREA EDICIONES en el año 2019.

Cocinar era una práctica tiene un código de ISBN 978-84-17767-03-7. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Cocinar era una práctica en formato ebook.

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