- Editorial:
- DEL AZAR
- Year of edition:
- 2015
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-95885-82-1
- EAN
- 9788495885821
- pages:
- 144
- Binding
- RUSTICA
- Collection:
- LIBROS SINGULARES
- High:
- 230 High
- Width:
- 160Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman
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Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman
MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author MARTÍN TEJERA, MARÍA-LUISA edited by DEL AZAR in the year 2015.
MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS has an ISBN code 978-84-95885-82-1 and consists of 144 pages. In this case it is format paper, but we don't have MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS in format ebook.
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