- Éditorial:
- DEL AZAR
- Année d'édition:
- 2015
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-95885-82-1
- EAN
- 9788495885821
- pages:
- 144
- Obligatoire
- RUSTICA
- Collection:
- LIBROS SINGULARES
- Haute:
- 230 Haute
- Largeur:
- 160Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman
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MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS est de l'auteur MARTÍN TEJERA, MARÍA-LUISA et essaye
Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman
MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur MARTÍN TEJERA, MARÍA-LUISA édité par DEL AZAR dans l'année 2015.
MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS a un code ISBN 978-84-95885-82-1 et se compose de 144 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS au format ebook.
