- Collection No.
- 5
- Editorial:
- DEL AZAR
- Year of edition:
- 2016
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-95885-83-8
- EAN
- 9788495885838
- pages:
- 72
- Binding
- RUSTICA
- Collection:
- LIBROS SINGULARES
- High:
- 240 High
- Width:
- 160Width
- Idiom:
- CASTELLANO
La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas.
Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica
constantemente nuevos aspectos de su oficio.
En esta primera parte del futuro Manual Completo del Sumiller, tratamos el servicio del vino. Aquí se abordan cinco temas relacionados con el mismo, en los que además de poner de manifiesto cuales son las funciones actuales del sumiller. Se contemplan una serie de aspectos técnicos como el material de servicio y las características que debe tener la bodega del restaurante.
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MANUAL DEL SUMILLER. El sevicio del vino is from the author Martín-Tejera María-Luisa and try
La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas.
Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica
constantemente nuevos aspectos de su oficio.
En esta primera parte del futuro Manual Completo del Sumiller, tratamos el servicio del vino. Aquí se abordan cinco temas relacionados con el mismo, en los que además de poner de manifiesto cuales son las funciones actuales del sumiller. Se contemplan una serie de aspectos técnicos como el material de servicio y las características que debe tener la bodega del restaurante.
MANUAL DEL SUMILLER it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Martín-Tejera María-Luisa edited by DEL AZAR in the year 2016.
MANUAL DEL SUMILLER has an ISBN code 978-84-95885-83-8 and consists of 72 pages. In this case it is format paper, but we don't have MANUAL DEL SUMILLER in format ebook.
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