- Editorial:
- DEL AZAR
- Ano de edição:
- 2015
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-95885-82-1
- EAN
- 9788495885821
- Páginas:
- 144
- Obrigatório
- RUSTICA
- Coleção:
- LIBROS SINGULARES
- Alto:
- 230 Alto
- Largura:
- 160Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman
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MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS é do autor MARTÍN TEJERA, MARÍA-LUISA e tentar
Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman
MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor MARTÍN TEJERA, MARÍA-LUISA editado por DEL AZAR no ano 2015.
MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS tem um código ISBN 978-84-95885-82-1 e consiste em 144 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS em formato ebook.
