La cuina del Pirineu català
Jaume Fàbrega i Eliana Thibaut i Comalada (textos) i Josep Borrell (fotografies)
- Editorial:
- COSSETANIA EDICIONS
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-9791-470-3
- EAN
- 9788497914703
- Col·lecció:
- REBOST
- Alt:
- 225 Alt
- Ample:
- 240Ample
- Idioma:
- CATALAN
La cuina de les comarques de Girona properes als Pirineus és un combinat de qualitat, fidelitat a la tradició i innovació. Pel que fa a les comarques nord-catalanes -- Fenolleda, Rosselló, Capcir, Alta Cerdanya, Confl ent i Vallespir--, també a redós del Pirineu, constitueixen un lloc privilegiat per a la conservació i tipificació dels productes autóctons. Aquesta zona continua fent honor a la frase de Josep Pla, que afirmava que era on es menjava millor de Catalunya. Peró l'escriptor es lamentava de la pérdua d'identitat de la cuina de la Catalunya del Nord, a causa de la influéncia de la cuina francesa. Eliana Thibaut i Comalada, prácticament del no-res i amb un esforÇ i una dedicació titánics, va tornar a donar senyals d'identitat a aquesta cuina del nord dels Pirineus.
-5%
Abans:23,80 €
Després22,61 €
IVA inclòs
Si tu compra supera los 19 €, los gastos de envío gratis. Ver detalles
La cuina del Pirineu català es del autor Jaume Fàbrega i Eliana Thibaut i Comalada (textos) i Josep Borrell (fotografies) y trata de
La cuina de les comarques de Girona properes als Pirineus és un combinat de qualitat, fidelitat a la tradició i innovació. Pel que fa a les comarques nord-catalanes -- Fenolleda, Rosselló, Capcir, Alta Cerdanya, Confl ent i Vallespir--, també a redós del Pirineu, constitueixen un lloc privilegiat per a la conservació i tipificació dels productes autóctons. Aquesta zona continua fent honor a la frase de Josep Pla, que afirmava que era on es menjava millor de Catalunya. Peró l'escriptor es lamentava de la pérdua d'identitat de la cuina de la Catalunya del Nord, a causa de la influéncia de la cuina francesa. Eliana Thibaut i Comalada, prácticament del no-res i amb un esforÇ i una dedicació titánics, va tornar a donar senyals d'identitat a aquesta cuina del nord dels Pirineus.
La cuina del Pirineu català es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Jaume Fàbrega i Eliana Thibaut i Comalada (textos) i Josep Borrell (fotografies) editado por COSSETANIA EDICIONS
La cuina del Pirineu català tiene un código de ISBN 978-84-9791-470-3. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de La cuina del Pirineu català en formato ebook.
Otros libros de GASTRONOMIA
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
Otros libros de COSSETANIA EDICIONS
-5%
15,50 € 14,73 €
-5%
18,90 € 17,96 €
