- No. da coleção
- 5
- Editorial:
- DEL AZAR
- Ano de edição:
- 2016
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-95885-83-8
- EAN
- 9788495885838
- Páginas:
- 72
- Obrigatório
- RUSTICA
- Coleção:
- LIBROS SINGULARES
- Alto:
- 240 Alto
- Largura:
- 160Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas.
Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica
constantemente nuevos aspectos de su oficio.
En esta primera parte del futuro Manual Completo del Sumiller, tratamos el servicio del vino. Aquí se abordan cinco temas relacionados con el mismo, en los que además de poner de manifiesto cuales son las funciones actuales del sumiller. Se contemplan una serie de aspectos técnicos como el material de servicio y las características que debe tener la bodega del restaurante.
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MANUAL DEL SUMILLER. El sevicio del vino é do autor Martín-Tejera María-Luisa e tentar
La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas.
Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica
constantemente nuevos aspectos de su oficio.
En esta primera parte del futuro Manual Completo del Sumiller, tratamos el servicio del vino. Aquí se abordan cinco temas relacionados con el mismo, en los que además de poner de manifiesto cuales son las funciones actuales del sumiller. Se contemplan una serie de aspectos técnicos como el material de servicio y las características que debe tener la bodega del restaurante.
MANUAL DEL SUMILLER é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Martín-Tejera María-Luisa editado por DEL AZAR no ano 2016.
MANUAL DEL SUMILLER tem um código ISBN 978-84-95885-83-8 e consiste em 72 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos MANUAL DEL SUMILLER em formato ebook.
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