- Editorial:
- CASTALIA EDITORIAL
- Ano de edição:
- 1997
- Matéria:
- ENSAIOS
- ISBN:
- 978-84-7039-777-6
- EAN
- 9788470397776
- Páginas:
- 195
- Obrigatório
- GRAPADO
- Alto:
- 300 Alto
- Largura:
- 200Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
La Cocina de Palacio está basada en la documentación inédita que se conserva en las diferentes secciones del Archivo del Palacio Real de Madrid y que nos permite conocer la intrahistoria fidedigna de los cocineros, los servicios de mesa, los alimentos, las bebidas, los menús de la mesa real, el protocolo de mesa y la etiqueta real. MARIA DEL CARMEN SIMON PALMER, es investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Conocida internacionalmente por sus estudios bibliográficos sobre literatura, sociología, gastronomía y arte, ofrece en este trabajo la primera obra sobre La Cocina de Palacio (1561 - 1931). Es la investigadora principal de la parte científica española del proyecto de la Unión Europea, Biblioteca Universal de Gastronomía.
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La cocina de palacio é do autor Simón Palmer, María Del Carmen e tentar
La Cocina de Palacio está basada en la documentación inédita que se conserva en las diferentes secciones del Archivo del Palacio Real de Madrid y que nos permite conocer la intrahistoria fidedigna de los cocineros, los servicios de mesa, los alimentos, las bebidas, los menús de la mesa real, el protocolo de mesa y la etiqueta real. MARIA DEL CARMEN SIMON PALMER, es investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Conocida internacionalmente por sus estudios bibliográficos sobre literatura, sociología, gastronomía y arte, ofrece en este trabajo la primera obra sobre La Cocina de Palacio (1561 - 1931). Es la investigadora principal de la parte científica española del proyecto de la Unión Europea, Biblioteca Universal de Gastronomía.
La cocina de palacio é um livro do gênero LITERATURA de ENSAIOS do autor Simón Palmer, María Del Carmen editado por CASTALIA EDITORIAL no ano 1997.
La cocina de palacio tem um código ISBN 978-84-7039-777-6 e consiste em 195 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos La cocina de palacio em formato ebook.
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