- Editorial:
- CASTALIA EDITORIAL
- Year of edition:
- 1997
- Matter:
- ESSAYS
- ISBN:
- 978-84-7039-777-6
- EAN
- 9788470397776
- pages:
- 195
- Binding
- GRAPADO
- High:
- 300 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
La Cocina de Palacio está basada en la documentación inédita que se conserva en las diferentes secciones del Archivo del Palacio Real de Madrid y que nos permite conocer la intrahistoria fidedigna de los cocineros, los servicios de mesa, los alimentos, las bebidas, los menús de la mesa real, el protocolo de mesa y la etiqueta real. MARIA DEL CARMEN SIMON PALMER, es investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Conocida internacionalmente por sus estudios bibliográficos sobre literatura, sociología, gastronomía y arte, ofrece en este trabajo la primera obra sobre La Cocina de Palacio (1561 - 1931). Es la investigadora principal de la parte científica española del proyecto de la Unión Europea, Biblioteca Universal de Gastronomía.
-5%
Before:48,50 €
After:46,08 €
VAT included
If your purchase exceeds 19
La cocina de palacio is from the author Simón Palmer, María Del Carmen and try
La Cocina de Palacio está basada en la documentación inédita que se conserva en las diferentes secciones del Archivo del Palacio Real de Madrid y que nos permite conocer la intrahistoria fidedigna de los cocineros, los servicios de mesa, los alimentos, las bebidas, los menús de la mesa real, el protocolo de mesa y la etiqueta real. MARIA DEL CARMEN SIMON PALMER, es investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Conocida internacionalmente por sus estudios bibliográficos sobre literatura, sociología, gastronomía y arte, ofrece en este trabajo la primera obra sobre La Cocina de Palacio (1561 - 1931). Es la investigadora principal de la parte científica española del proyecto de la Unión Europea, Biblioteca Universal de Gastronomía.
La cocina de palacio it is a book of the genre LITERATURE de ESSAYS from the author Simón Palmer, María Del Carmen edited by CASTALIA EDITORIAL in the year 1997.
La cocina de palacio has an ISBN code 978-84-7039-777-6 and consists of 195 pages. In this case it is format paper, but we don't have La cocina de palacio in format ebook.
Other books by ESSAYS
-5%
20,80 € 19,76 €
-5%
18,70 € 17,77 €
-5%
20,80 € 19,76 €
Other books by CASTALIA EDITORIAL
-5%
8,80 € 8,36 €
-5%
11,50 € 10,93 €
-5%
11,00 € 10,45 €
