- Editorial:
- SINTESIS EDITORIAL
- Ano de edição:
- 2016
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-9077-276-8
- EAN
- 9788490772768
- Páginas:
- 244
- Coleção:
- S/C
- Alto:
- 260 Alto
- Largura:
- 190Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
En esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas; las variadas masas madre y los distintos procesos de elaboración y producción; las masas para especialidades de pan común (hogazas, baguettes o panecillos); las
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O livro didático de ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA é da editora SINTESIS EDITORIAL.
En esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas; las variadas masas madre y los distintos procesos de elaboración y producción; las masas para especialidades de pan común (hogazas, baguettes o panecillos); las
ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA, da editora SINTESIS EDITORIAL, é um livro editado por SINTESIS EDITORIAL no ano 2016.
Para o livro didáticoELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA o código ISBN pertence a você 978-84-9077-276-8 e consiste em 244 Páginas. Neste caso, é o formato papel e nós não temos ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA em formato ebook.
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