- Éditorial:
- SINTESIS EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2016
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9077-276-8
- EAN
- 9788490772768
- pages:
- 244
- Collection:
- S/C
- Haute:
- 260 Haute
- Largeur:
- 190Largeur
- langage:
- CASTELLANO
En esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas; las variadas masas madre y los distintos procesos de elaboración y producción; las masas para especialidades de pan común (hogazas, baguettes o panecillos); las
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Le manuel de ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA ça vient de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL.
En esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas; las variadas masas madre y los distintos procesos de elaboración y producción; las masas para especialidades de pan común (hogazas, baguettes o panecillos); las
ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA, de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL, c'est un livre édité par SINTESIS EDITORIAL dans l'année 2016.
Vers le manuelELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA le code ISBN vous appartient 978-84-9077-276-8 et se compose de 244 pages. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA au format ebook.
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