- Editorial:
- SINTESIS EDITORIAL
- Ano de edição:
- 2018
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-9171-193-3
- EAN
- 9788491711933
- Páginas:
- 184
- Coleção:
- CICLOS FORMATIVOS
- Alto:
- 260 Alto
- Largura:
- 195Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación, con el objetivo de dotar al alumnado de las competencias generales para desarrollar operaciones de producción de especialidades dulces.
Se trabajan las bases para la elaboración de las distintas especialidades, siempre desde una óptica técnica y muy práctica, reforzada con el desarrollo teórico de cada parte y unos consejos prácticos de mejora para solucionar posibles errores. Este libro está enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante como este incrementar la satisfacción de los clientes a base de calidad y variedad.
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O livro didático de ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES é da editora SINTESIS EDITORIAL.
Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación, con el objetivo de dotar al alumnado de las competencias generales para desarrollar operaciones de producción de especialidades dulces.
Se trabajan las bases para la elaboración de las distintas especialidades, siempre desde una óptica técnica y muy práctica, reforzada con el desarrollo teórico de cada parte y unos consejos prácticos de mejora para solucionar posibles errores. Este libro está enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante como este incrementar la satisfacción de los clientes a base de calidad y variedad.
ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES, da editora SINTESIS EDITORIAL, é um livro editado por SINTESIS EDITORIAL no ano 2018.
Para o livro didáticoELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES o código ISBN pertence a você 978-84-9171-193-3 e consiste em 184 Páginas. Neste caso, é o formato papel e nós não temos ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES em formato ebook.
