- Éditorial:
- SINTESIS EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2018
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9171-193-3
- EAN
- 9788491711933
- pages:
- 184
- Collection:
- CICLOS FORMATIVOS
- Haute:
- 260 Haute
- Largeur:
- 195Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación, con el objetivo de dotar al alumnado de las competencias generales para desarrollar operaciones de producción de especialidades dulces.
Se trabajan las bases para la elaboración de las distintas especialidades, siempre desde una óptica técnica y muy práctica, reforzada con el desarrollo teórico de cada parte y unos consejos prácticos de mejora para solucionar posibles errores. Este libro está enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante como este incrementar la satisfacción de los clientes a base de calidad y variedad.
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Le manuel de ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES ça vient de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL.
Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación, con el objetivo de dotar al alumnado de las competencias generales para desarrollar operaciones de producción de especialidades dulces.
Se trabajan las bases para la elaboración de las distintas especialidades, siempre desde una óptica técnica y muy práctica, reforzada con el desarrollo teórico de cada parte y unos consejos prácticos de mejora para solucionar posibles errores. Este libro está enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante como este incrementar la satisfacción de los clientes a base de calidad y variedad.
ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES, de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL, c'est un livre édité par SINTESIS EDITORIAL dans l'année 2018.
Vers le manuelELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES le code ISBN vous appartient 978-84-9171-193-3 et se compose de 184 pages. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES au format ebook.
