Oleum

Oleum es del autor Falco, Carlos y trata de

Este libro arranca con los antecedentes del aceite de oliva en la cultura occidental y con la descripción de la impronta que este oro líquido ha tenido en el desarrollo de la civilización occidental hasta  nuestros días. Y es en nuestros días en que se detiene para reivindicar las técnicas y métodos más adecuados y obtener así un producto que conserve todas sus propiedades en contra de las prácticas  actuales más extendidas que degradan lo mejor del aceite en pos de la  rentabilidad y el negocio.Una reivindicación del aceite de oliva como  piedra ángular de la dieta mediterránea y de las mejores y más modernas técnicas en la obtención de un oleo de máxima calidad.