- Editorial:
- EVEREST
- Ano de edición:
- 2009
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-441-2022-5
- EAN
- 9788444120225
- Páxinas:
- 252
- Encadernación
- RUSTICA
- Colección:
- COCINA TRADICIONAL
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
La cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas y de gentes muy variopintas. Cocina marinera, de montaña o del interior, todas ellas tienen abundancia de materias primas privilegiadas y conforman una gastronomía refinada y llena de matices. Cataluña nos ofrece una rica oferta de productos y platos tradicionales que ya son conocidos por todo el mundo. Pan con tomate, faves a la catalana, escalivada, samfaina, esqueixada, calçots, bacalao a la llauma, escudella i carn d¿olla, romescada, rape al ?all cremat?, xató, crema catalana o ?panellets? son sólo algunos de sus platos más emblemáticos. Acompañados todos ellos por magníficos vinos y burbujeantes cavas.
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Cataluña. Cocina Tradicional es del autor Calera , Ana María y trata de
La cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas y de gentes muy variopintas. Cocina marinera, de montaña o del interior, todas ellas tienen abundancia de materias primas privilegiadas y conforman una gastronomía refinada y llena de matices. Cataluña nos ofrece una rica oferta de productos y platos tradicionales que ya son conocidos por todo el mundo. Pan con tomate, faves a la catalana, escalivada, samfaina, esqueixada, calçots, bacalao a la llauma, escudella i carn d¿olla, romescada, rape al ?all cremat?, xató, crema catalana o ?panellets? son sólo algunos de sus platos más emblemáticos. Acompañados todos ellos por magníficos vinos y burbujeantes cavas.
Cataluña. Cocina Tradicional es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Calera , Ana María editado por EVEREST en el año 2009.
Cataluña. Cocina Tradicional tiene un código de ISBN 978-84-441-2022-5 y consta de 252 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Cataluña. Cocina Tradicional en formato ebook.
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