- Editorial:
- EVEREST
- Ano de edición:
- 2008
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-441-2017-1
- EAN
- 9788444120171
- Páxinas:
- 268
- Encadernación
- RUSTICA
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
La cocina popular andaluza puede dividirse en tres grandes grupos: la cocina marinera, la cocina campesina de labrantío y la cocina de montaña o de ganadería. Cocinas, todas ellas, que es imposible reducir a una sencilla descripción de identidad pues todas están (y estuvieron) sometidas a influencias de comarcas, regiones y Comunidades Autónomas próximas. Infinita es la lista de los platos más característicos y populares de cada zona, porque Andalucía es mucho más que pescaíto frito, gazpachos y gazpachuelos, moragas de sardinas, bienmesabe en sobrehúsa, caldillo e perros, salmorejo, tortilla de Sacromonte, migas, conejo con gurullos, andrajos de Obeda, langostinos de Huelva, urta en salsa o pestiños, polvorones y piononos de Santa Fe. Excelentes productos del mar y de la tierra nos ofrecen una gastronomía rica, variada y llena de sabor.
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Andalucía. Cocina Tradicional. es del autor Calera , Ana María y trata de
La cocina popular andaluza puede dividirse en tres grandes grupos: la cocina marinera, la cocina campesina de labrantío y la cocina de montaña o de ganadería. Cocinas, todas ellas, que es imposible reducir a una sencilla descripción de identidad pues todas están (y estuvieron) sometidas a influencias de comarcas, regiones y Comunidades Autónomas próximas. Infinita es la lista de los platos más característicos y populares de cada zona, porque Andalucía es mucho más que pescaíto frito, gazpachos y gazpachuelos, moragas de sardinas, bienmesabe en sobrehúsa, caldillo e perros, salmorejo, tortilla de Sacromonte, migas, conejo con gurullos, andrajos de Obeda, langostinos de Huelva, urta en salsa o pestiños, polvorones y piononos de Santa Fe. Excelentes productos del mar y de la tierra nos ofrecen una gastronomía rica, variada y llena de sabor.
Andalucía. Cocina Tradicional. es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Calera , Ana María editado por EVEREST en el año 2008.
Andalucía. Cocina Tradicional. tiene un código de ISBN 978-84-441-2017-1 y consta de 268 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Andalucía. Cocina Tradicional. en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Calera , Ana María que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de Andalucía. Cocina Tradicional.
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