28 resultados para Autor: armendariz jose luis

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Preelaboración y conservación de los alimentos
Armendariz Sanz, José Luis
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado m...

29,00 € 27,55 €

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ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
Carrero, Pilar / Armendariz, José Luis
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de gr...

32,00 € 30,40 €

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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. 3ªedición actualizada
Armendáriz Sanz, José Luis
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos ...

25,00 € 23,75 €

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Técnicas elementales de preelaboración 2.ª edición 2023. Ciclo Formativo de Grado básico
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en...

20,00 € 19,00 €

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Procesos básicos de producción culinaria 2.ª edición 2023. Ciclo Formativo de Grado Básico
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado  Básic...

22,95 € 21,80 €

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Procesos de elaboración culinaria 2.ª edición 2020
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
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Las técnicas culinarias;tienen una base totalmente científica;que desvelamos en este libro.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo ...

33,00 € 31,35 €

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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación 2.ª edición 2023. Ciclo Formativo de Grado Básico
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
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El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulació...

18,00 € 17,10 €

DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

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Técnicas elementales de cocina
ARMENDARIZ, JOSE LUIS
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Este libro sobrepasa los contenidos desarrollados para el módulo al que, en principio, está dirigido, Técnicas Elementales de Cocina, con el...

27,50 € 26,13 €

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