- Éditorial:
- COL AND COL
- Année d'édition:
- 2020
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-120334-0-3
- EAN
- 9788412033403
- pages:
- 304
- Obligatoire
- GRAPADO
- Haute:
- 254 Haute
- Largeur:
- 216Largeur
- Traducteur:
- Yarza, Ibán
- langage:
- CASTELLANO
Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo el mundo.
Pan Tartine es más que un libro de recetas: es una guía para entender cómo funciona el pan, cuál es la filosofía de sus ingredientes y cómo interactúan. Una forma de panadería intuitiva que busca honrar un alimento artesanal que sigue siendo esencial en la mesa.
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Pan Tartine est de l'auteur Robertson, Chad et essaye
Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo el mundo.
Pan Tartine es más que un libro de recetas: es una guía para entender cómo funciona el pan, cuál es la filosofía de sus ingredientes y cómo interactúan. Una forma de panadería intuitiva que busca honrar un alimento artesanal que sigue siendo esencial en la mesa.
Pan Tartine c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Robertson, Chad édité par COL AND COL dans l'année 2020.
Pan Tartine a un code ISBN 978-84-120334-0-3 et se compose de 304 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Pan Tartine au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur Robertson, Chad que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de Pan Tartine
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