- Numéro de collection
- 5
- Éditorial:
- DEL AZAR
- Année d'édition:
- 2016
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-95885-83-8
- EAN
- 9788495885838
- pages:
- 72
- Obligatoire
- RUSTICA
- Collection:
- LIBROS SINGULARES
- Haute:
- 240 Haute
- Largeur:
- 160Largeur
- langage:
- CASTELLANO
La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas.
Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica
constantemente nuevos aspectos de su oficio.
En esta primera parte del futuro Manual Completo del Sumiller, tratamos el servicio del vino. Aquí se abordan cinco temas relacionados con el mismo, en los que además de poner de manifiesto cuales son las funciones actuales del sumiller. Se contemplan una serie de aspectos técnicos como el material de servicio y las características que debe tener la bodega del restaurante.
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MANUAL DEL SUMILLER. El sevicio del vino est de l'auteur Martín-Tejera María-Luisa et essaye
La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas.
Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica
constantemente nuevos aspectos de su oficio.
En esta primera parte del futuro Manual Completo del Sumiller, tratamos el servicio del vino. Aquí se abordan cinco temas relacionados con el mismo, en los que además de poner de manifiesto cuales son las funciones actuales del sumiller. Se contemplan una serie de aspectos técnicos como el material de servicio y las características que debe tener la bodega del restaurante.
MANUAL DEL SUMILLER c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Martín-Tejera María-Luisa édité par DEL AZAR dans l'année 2016.
MANUAL DEL SUMILLER a un code ISBN 978-84-95885-83-8 et se compose de 72 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas MANUAL DEL SUMILLER au format ebook.
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