Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo
- Éditorial:
- SERVET
- Année d'édition:
- 2018
- La matière:
- ANIMAUX ET ANIMAUX DE COMPAGNIE
- ISBN:
- 978-84-17225-95-7
- EAN
- 9788417225957
- pages:
- 72
- Obligatoire
- GRAPADO
- Collection:
- VETERINARIA
- Haute:
- 240 Haute
- Largeur:
- 170Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas.
Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.
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Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo est de l'auteur Sañudo Astiz, Carlos et essaye
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas.
Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.
Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo c'est un livre du genre SCIENCES, TECHNOLOGIE ET MÉDECINE de ANIMAUX ET ANIMAUX DE COMPAGNIE de l'auteur Sañudo Astiz, Carlos édité par SERVET dans l'année 2018.
Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo a un code ISBN 978-84-17225-95-7 et se compose de 72 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur Sañudo Astiz, Carlos que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo
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