- Éditorial:
- DÍAZ DE SANTOS
- Année d'édition:
- 2013
- La matière:
- AUTO-AIDE
- ISBN:
- 9788499696607
- EAN
- 9788499696607
- pages:
- 239
- Format:
- Droits sur le livre électronique:
- Número de activaciones: 6
Este libro está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. También se incluye un capítulo sobre la malnutrición hospitalaria y la valoración del estado nutricional. Este volumen de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros.
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ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS. FUNDAMENTOS est de l'auteur J.ALFREDO MARTÍNEZ HERNÁNDEZ et essaye
Este libro está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. También se incluye un capítulo sobre la malnutrición hospitalaria y la valoración del estado nutricional. Este volumen de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros.
ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS c'est un livre du genre POLITIQUE, RELIGION ET PHILOSOPHIE de AUTO-AIDE de l'auteur J.ALFREDO MARTÍNEZ HERNÁNDEZ édité par DÍAZ DE SANTOS dans l'année 2013.
ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS a un code ISBN 9788499696607 et se compose de 239 pages. Dans ce cas c'est le format ebook, mais nous n'avons pas ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS au format papier.
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