- Editorial:
- DÍAZ DE SANTOS
- Year of edition:
- 2013
- Matter:
- SELF HELP
- ISBN:
- 9788499696607
- EAN
- 9788499696607
- pages:
- 239
- Format:
- Rights to the eBook:
- Número de activaciones: 6
Este libro está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. También se incluye un capítulo sobre la malnutrición hospitalaria y la valoración del estado nutricional. Este volumen de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros.
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ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS. FUNDAMENTOS is from the author J.ALFREDO MARTÍNEZ HERNÁNDEZ and try
Este libro está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. También se incluye un capítulo sobre la malnutrición hospitalaria y la valoración del estado nutricional. Este volumen de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros.
ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS it is a book of the genre POLITICS, RELIGION AND PHILOSOPHY de SELF HELP from the author J.ALFREDO MARTÍNEZ HERNÁNDEZ edited by DÍAZ DE SANTOS in the year 2013.
ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS has an ISBN code 9788499696607 and consists of 239 pages. In this case it is format ebook, but we don't have ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS in format paper.
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