- Editorial:
- DÍAZ DE SANTOS
- Any d'edició:
- 2013
- Matèria:
- AUTOAJUDA
- ISBN:
- 9788499696607
- EAN
- 9788499696607
- Pàgines:
- 239
- Format:
- Drets sobre l'eBook:
- Número de activaciones: 6
Este libro está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. También se incluye un capítulo sobre la malnutrición hospitalaria y la valoración del estado nutricional. Este volumen de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros.
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ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS. FUNDAMENTOS es del autor J.ALFREDO MARTÍNEZ HERNÁNDEZ y trata de
Este libro está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. También se incluye un capítulo sobre la malnutrición hospitalaria y la valoración del estado nutricional. Este volumen de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros.
ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS es un libro del género POLÍTICA. RELIGIÓ I FILOSOFIA de AUTOAJUDA del autor J.ALFREDO MARTÍNEZ HERNÁNDEZ editado por DÍAZ DE SANTOS en el año 2013.
ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS tiene un código de ISBN 9788499696607 y consta de 239 Pàgines. En este caso se trata de formato ebook, pero no disponemos de ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA. TOMO 1. FUNDAMENTOS en formato paper.
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