- Editorial:
- DÍAZ DE SANTOS
- Año de edición:
- 2012
- Materia:
- AUTOAYUDA
- ISBN:
- 9788499692043
- EAN
- 9788499692043
- Páginas:
- 16
- Formato:
- Derechos sobre el eBook:
- Número de activaciones: 6
- Idioma:
- CASTELLANO
ÍNDICE: Introducción. Inhibidores de enzimas: inhibidores de proteasas, inhibidores de amilasas. Antiminerales: agentes bociogénicos, glucosinolatos, glucósidos cianogénicos, ácido oxálico. Antivitaminas: antitiamina, ácido ascórbico oxidasa, antibiotina, antipiridoxina, antivitamina A, antivitamina D. Antinutrientes polivalentes: lectinas (fitohemaglutininas o hemaglutininas), taninos, ácido fítico, gosipol. Biliobrafía.
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SUSTANCIAS ANTINUTRITIVAS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA es del autor ANA MARÍA TRONCOSO GONZÁLEZ;HUGO RAMÍREZ y trata de
ÍNDICE: Introducción. Inhibidores de enzimas: inhibidores de proteasas, inhibidores de amilasas. Antiminerales: agentes bociogénicos, glucosinolatos, glucósidos cianogénicos, ácido oxálico. Antivitaminas: antitiamina, ácido ascórbico oxidasa, antibiotina, antipiridoxina, antivitamina A, antivitamina D. Antinutrientes polivalentes: lectinas (fitohemaglutininas o hemaglutininas), taninos, ácido fítico, gosipol. Biliobrafía.
SUSTANCIAS ANTINUTRITIVAS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS es un libro del género POLÍTICA, RELIGIÓN Y FILOSOFÍA de AUTOAYUDA del autor ANA MARÍA TRONCOSO GONZÁLEZ editado por DÍAZ DE SANTOS en el año 2012.
SUSTANCIAS ANTINUTRITIVAS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS tiene un código de ISBN 9788499692043 y consta de 16 Páginas. En este caso se trata de formato ebook, pero no disponemos de SUSTANCIAS ANTINUTRITIVAS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS en formato papel.
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