- Editorial:
- PLANETA
- Year of edition:
- 2017
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-08-17596-4
- EAN
- 9788408175964
- pages:
- 224
- Binding
- GRAPADO
- Collection:
- GASTRO
- High:
- 213 High
- Width:
- 213Width
- Translator:
- D¡ez Lerma, José Luis
- Idiom:
- CASTELLANO
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
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François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
PAPILAS Y MOLÈCULAS it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Chartier, FranÇois edited by PLANETA in the year 2017.
PAPILAS Y MOLÈCULAS has an ISBN code 978-84-08-17596-4 and consists of 224 pages. In this case it is format paper but we also have PAPILAS Y MOLÉCULAS in format ebook.
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