PAPILAS Y MOLÈCULAS
PAPILAS Y MOLÈCULAS Chartier, FranÇois
Editorial:
PLANETA
Any d'edició:
2017
Matèria:
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-08-17596-4
EAN
9788408175964
Pàgines:
224
Enquadernació
GRAPADO
Col·lecció:
GASTRO
Alt:
213 Alt
Ample:
213Ample
Traductor:
D¡ez Lerma, José Luis
Idioma:
CASTELLANO
També en format ebook

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos,  en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

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PAPILAS Y MOLÈCULAS es del autor Chartier, FranÇois y trata de

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos,  en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

PAPILAS Y MOLÈCULAS es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Chartier, FranÇois editado por PLANETA en el año 2017.

PAPILAS Y MOLÈCULAS tiene un código de ISBN 978-84-08-17596-4 y consta de 224 Pàgines. En este caso se trata de formato paper pero tambien disponemos PAPILAS Y MOLÉCULAS en formato ebook.

Disponemos también de otros títulos del autor Chartier, FranÇois que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de PAPILAS Y MOLÈCULAS

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