- Editorial:
- MONTAGUD EDITORES
- Any d'edició:
- 2023
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-7212-194-2
- EAN
- 9788472121942
- Pàgines:
- 560
- Enquadernació
- GRAPADO
- Col·lecció:
- COCINA
- Alt:
- 320 Alt
- Ample:
- 240Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo lujo de detallesy fotografiadas una a una -con algunas secuencias sobre procesos clave de montaje y servicio en sala-, hasta sumar un total de 454 FOTOGRAFIAS.
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El Celler de Can Roca CCR es del autor Roca, Joan y trata de
CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo lujo de detallesy fotografiadas una a una -con algunas secuencias sobre procesos clave de montaje y servicio en sala-, hasta sumar un total de 454 FOTOGRAFIAS.
El Celler de Can Roca CCR es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Roca, Joan editado por MONTAGUD EDITORES en el año 2023.
El Celler de Can Roca CCR tiene un código de ISBN 978-84-7212-194-2 y consta de 560 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de El Celler de Can Roca CCR en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Roca, Joan que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de El Celler de Can Roca CCR
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