- Editorial:
- IDEASPROPIAS
- Ano de edição:
- 2015
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-9839-494-8
- EAN
- 9788498394948
- Páginas:
- 192
- Obrigatório
- RUSTICA
- Alto:
- 240 Alto
- Largura:
- 170Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Los servicios especiales juegan un papel importante en el ámbito de la hostelería, ya que se solicitan para celebrar reuniones de trabajo o para festejar significativos eventos familiares. De modo que son servicios puntuales pero en los que se reúnen muchas personas con un mismo objetivo, por lo que se requiere una organización eficaz y un personal debidamente formado. En la presente obra se expone el concepto de banquete y se describe pormenorizadamente en qué consiste el servicio de bufé. Además, se explican aspectos pragmáticos referentes al montaje y organización de los espacios, la distribución de mesas y la decoración de los elementos de la sala. El profesional encontrará en este manual las pautas y conocimientos necesarios para desempeñar su labor de acuerdo a las exigencias de estos servicios especiales.
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Servicios especiales restauración é do autor Díaz Arocha, Ramón Esteban e tentar
Los servicios especiales juegan un papel importante en el ámbito de la hostelería, ya que se solicitan para celebrar reuniones de trabajo o para festejar significativos eventos familiares. De modo que son servicios puntuales pero en los que se reúnen muchas personas con un mismo objetivo, por lo que se requiere una organización eficaz y un personal debidamente formado. En la presente obra se expone el concepto de banquete y se describe pormenorizadamente en qué consiste el servicio de bufé. Además, se explican aspectos pragmáticos referentes al montaje y organización de los espacios, la distribución de mesas y la decoración de los elementos de la sala. El profesional encontrará en este manual las pautas y conocimientos necesarios para desempeñar su labor de acuerdo a las exigencias de estos servicios especiales.
Servicios especiales restauración é um livro do gênero TREINAMENTO E ESCOLA de LIVRO DE TEXTO do autor Díaz Arocha, Ramón Esteban editado por IDEASPROPIAS no ano 2015.
Servicios especiales restauración tem um código ISBN 978-84-9839-494-8 e consiste em 192 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos Servicios especiales restauración em formato ebook.
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