- Éditorial:
- IDEASPROPIAS
- Année d'édition:
- 2015
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9839-494-8
- EAN
- 9788498394948
- pages:
- 192
- Obligatoire
- RUSTICA
- Haute:
- 240 Haute
- Largeur:
- 170Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Los servicios especiales juegan un papel importante en el ámbito de la hostelería, ya que se solicitan para celebrar reuniones de trabajo o para festejar significativos eventos familiares. De modo que son servicios puntuales pero en los que se reúnen muchas personas con un mismo objetivo, por lo que se requiere una organización eficaz y un personal debidamente formado. En la presente obra se expone el concepto de banquete y se describe pormenorizadamente en qué consiste el servicio de bufé. Además, se explican aspectos pragmáticos referentes al montaje y organización de los espacios, la distribución de mesas y la decoración de los elementos de la sala. El profesional encontrará en este manual las pautas y conocimientos necesarios para desempeñar su labor de acuerdo a las exigencias de estos servicios especiales.
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Servicios especiales restauración est de l'auteur Díaz Arocha, Ramón Esteban et essaye
Los servicios especiales juegan un papel importante en el ámbito de la hostelería, ya que se solicitan para celebrar reuniones de trabajo o para festejar significativos eventos familiares. De modo que son servicios puntuales pero en los que se reúnen muchas personas con un mismo objetivo, por lo que se requiere una organización eficaz y un personal debidamente formado. En la presente obra se expone el concepto de banquete y se describe pormenorizadamente en qué consiste el servicio de bufé. Además, se explican aspectos pragmáticos referentes al montaje y organización de los espacios, la distribución de mesas y la decoración de los elementos de la sala. El profesional encontrará en este manual las pautas y conocimientos necesarios para desempeñar su labor de acuerdo a las exigencias de estos servicios especiales.
Servicios especiales restauración c'est un livre du genre FORMATION ET ÉCOLE de CAHIER DE TEXTE de l'auteur Díaz Arocha, Ramón Esteban édité par IDEASPROPIAS dans l'année 2015.
Servicios especiales restauración a un code ISBN 978-84-9839-494-8 et se compose de 192 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Servicios especiales restauración au format ebook.
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