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Quimica de los alimentos é um livro do gênero CIÊNCIAS, TECNOLOGIA E MEDICINA de MEDICINA E SAÚDE do autor Fennema editado por ACRIBIA no ano 2011.
Quimica de los alimentos tem um código ISBN 978-84-200-1142-4 e consiste em 1166 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos Quimica de los alimentos em formato ebook.
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