- Editorial:
- ALTAMAR EDITORIAL
- Ano de edição:
- 2013
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-15309-49-9
- EAN
- 9788415309499
- Páginas:
- 192
- Coleção:
- COCINA
- Alto:
- 300 Alto
- Largura:
- 200Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Las materias primas y su aprovisionamiento.La gestión de las materias primas.La cocina y la organización del trabajo.Mobiliario, equipos, baterías y utillaje.Preelaboraci&o acute;n y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pastas.Huevos, grasas, aceites y lácteos.Pescados.Marisco.Carnes: carnes de grandes piezas.Animales de corral y caza.Setas, hierbas y condimentos.Conserva ción y regenaración de los alimentos.
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O livro didático de Preelaboración y conservación de los alimentos é da editora ALTAMAR EDITORIAL.
Las materias primas y su aprovisionamiento.La gestión de las materias primas.La cocina y la organización del trabajo.Mobiliario, equipos, baterías y utillaje.Preelaboraci&o acute;n y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pastas.Huevos, grasas, aceites y lácteos.Pescados.Marisco.Carnes: carnes de grandes piezas.Animales de corral y caza.Setas, hierbas y condimentos.Conserva ción y regenaración de los alimentos.
Preelaboración y conservación de los alimentos, da editora ALTAMAR EDITORIAL, é um livro editado por ALTAMAR EDITORIAL no ano 2013.
Para o livro didáticoPreelaboración y conservación de los alimentos o código ISBN pertence a você 978-84-15309-49-9 e consiste em 192 Páginas. Neste caso, é o formato papel e nós não temos Preelaboración y conservación de los alimentos em formato ebook.
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