- Éditorial:
- ALTAMAR EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2013
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-15309-49-9
- EAN
- 9788415309499
- pages:
- 192
- Collection:
- COCINA
- Haute:
- 300 Haute
- Largeur:
- 200Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Las materias primas y su aprovisionamiento.La gestión de las materias primas.La cocina y la organización del trabajo.Mobiliario, equipos, baterías y utillaje.Preelaboraci&o acute;n y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pastas.Huevos, grasas, aceites y lácteos.Pescados.Marisco.Carnes: carnes de grandes piezas.Animales de corral y caza.Setas, hierbas y condimentos.Conserva ción y regenaración de los alimentos.
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Le manuel de Preelaboración y conservación de los alimentos ça vient de l'éditeur ALTAMAR EDITORIAL.
Las materias primas y su aprovisionamiento.La gestión de las materias primas.La cocina y la organización del trabajo.Mobiliario, equipos, baterías y utillaje.Preelaboraci&o acute;n y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pastas.Huevos, grasas, aceites y lácteos.Pescados.Marisco.Carnes: carnes de grandes piezas.Animales de corral y caza.Setas, hierbas y condimentos.Conserva ción y regenaración de los alimentos.
Preelaboración y conservación de los alimentos, de l'éditeur ALTAMAR EDITORIAL, c'est un livre édité par ALTAMAR EDITORIAL dans l'année 2013.
Vers le manuelPreelaboración y conservación de los alimentos le code ISBN vous appartient 978-84-15309-49-9 et se compose de 192 pages. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas Preelaboración y conservación de los alimentos au format ebook.
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