- Editorial:
- IDEASPROPIAS
- Ano de edição:
- 2009
- ISBN:
- 978-84-9839-169-5
- EAN
- 9788498391695
- Páginas:
- 244
- Coleção:
- SANIDAD
- Alto:
- 240 Alto
- Largura:
- 170Largura
- Idioma:
- GALEGO
Nas últimas décadas, creceu a preocupación da poboación pola hixiene e a seguridade dos alimentos. Os consumidores queren que se lles garanta que os produtos alimentarios que adquiren, así como os menús que inxiren en restaurantes e outros establecementos de cáterin, sexan seguros, nutritivos e salubres, e que a tecnoloxía utilizada na súa elaboración cumpra as normas mínimas de calidade.
O manipulador de alimentos pode influír decisivamente na saúde dos consumidores. Así mesmo, pode provocar unha contaminación dos alimentos que manexa, motivada por unhas prácticas de manipulación incorrectas ou debido a unha falta de hixiene, xa sexa persoal, dos utensilios, superficies, equipos, etc.
Neste material didáctico móstranse os contidos necesarios para a formación de calquera manipulador de alimentos.
Ideaspropias Editorial preséntalle este manual co fin de proporcionarlles aos manipuladores de alimentos unhas normas básicas sobre as correctas prácticas hixiénicas de manipulación e para facelos partícipes da importancia dun manexo seguro dos alimentos.
-5%
Antes:18,95 €
Depois de:18,00 €
IVA incluído
Manipulador de alimentos. A importancia da hixiene na elaboración e servizo de comidas é do autor ', Lourdes Armada Domín;, Cristina Ros Oliver' e tentar
Nas últimas décadas, creceu a preocupación da poboación pola hixiene e a seguridade dos alimentos. Os consumidores queren que se lles garanta que os produtos alimentarios que adquiren, así como os menús que inxiren en restaurantes e outros establecementos de cáterin, sexan seguros, nutritivos e salubres, e que a tecnoloxía utilizada na súa elaboración cumpra as normas mínimas de calidade.
O manipulador de alimentos pode influír decisivamente na saúde dos consumidores. Así mesmo, pode provocar unha contaminación dos alimentos que manexa, motivada por unhas prácticas de manipulación incorrectas ou debido a unha falta de hixiene, xa sexa persoal, dos utensilios, superficies, equipos, etc.
Neste material didáctico móstranse os contidos necesarios para a formación de calquera manipulador de alimentos.
Ideaspropias Editorial preséntalle este manual co fin de proporcionarlles aos manipuladores de alimentos unhas normas básicas sobre as correctas prácticas hixiénicas de manipulación e para facelos partícipes da importancia dun manexo seguro dos alimentos.
Manipulador de alimentos do autor ', Lourdes Armada Domín editado por IDEASPROPIAS no ano 2009.
Manipulador de alimentos tem um código ISBN 978-84-9839-169-5 e consiste em 244 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos Manipulador de alimentos em formato ebook.
