- Editorial:
- IDEASPROPIAS
- Any d'edició:
- 2009
- ISBN:
- 978-84-9839-169-5
- EAN
- 9788498391695
- Pàgines:
- 244
- Col·lecció:
- SANIDAD
- Alt:
- 240 Alt
- Ample:
- 170Ample
- Idioma:
- GALEGO
Nas últimas décadas, creceu a preocupación da poboación pola hixiene e a seguridade dos alimentos. Os consumidores queren que se lles garanta que os produtos alimentarios que adquiren, así como os menús que inxiren en restaurantes e outros establecementos de cáterin, sexan seguros, nutritivos e salubres, e que a tecnoloxía utilizada na súa elaboración cumpra as normas mínimas de calidade.
O manipulador de alimentos pode influír decisivamente na saúde dos consumidores. Así mesmo, pode provocar unha contaminación dos alimentos que manexa, motivada por unhas prácticas de manipulación incorrectas ou debido a unha falta de hixiene, xa sexa persoal, dos utensilios, superficies, equipos, etc.
Neste material didáctico móstranse os contidos necesarios para a formación de calquera manipulador de alimentos.
Ideaspropias Editorial preséntalle este manual co fin de proporcionarlles aos manipuladores de alimentos unhas normas básicas sobre as correctas prácticas hixiénicas de manipulación e para facelos partícipes da importancia dun manexo seguro dos alimentos.
-5%
Abans:18,95 €
Després18,00 €
IVA inclòs
Manipulador de alimentos. A importancia da hixiene na elaboración e servizo de comidas es del autor ', Lourdes Armada Domín;, Cristina Ros Oliver' y trata de
Nas últimas décadas, creceu a preocupación da poboación pola hixiene e a seguridade dos alimentos. Os consumidores queren que se lles garanta que os produtos alimentarios que adquiren, así como os menús que inxiren en restaurantes e outros establecementos de cáterin, sexan seguros, nutritivos e salubres, e que a tecnoloxía utilizada na súa elaboración cumpra as normas mínimas de calidade.
O manipulador de alimentos pode influír decisivamente na saúde dos consumidores. Así mesmo, pode provocar unha contaminación dos alimentos que manexa, motivada por unhas prácticas de manipulación incorrectas ou debido a unha falta de hixiene, xa sexa persoal, dos utensilios, superficies, equipos, etc.
Neste material didáctico móstranse os contidos necesarios para a formación de calquera manipulador de alimentos.
Ideaspropias Editorial preséntalle este manual co fin de proporcionarlles aos manipuladores de alimentos unhas normas básicas sobre as correctas prácticas hixiénicas de manipulación e para facelos partícipes da importancia dun manexo seguro dos alimentos.
Manipulador de alimentos del autor ', Lourdes Armada Domín editado por IDEASPROPIAS en el año 2009.
Manipulador de alimentos tiene un código de ISBN 978-84-9839-169-5 y consta de 244 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Manipulador de alimentos en formato ebook.
