- Editorial:
- DÍAZ DE SANTOS
- Ano de edição:
- 2015
- Matéria:
- NARRATIVA
- ISBN:
- 9788499699165
- EAN
- 9788499699165
- Formato:
- Direitos para o e-book:
- Número de activaciones: 6
- Idioma:
- CASTELLANO
El contenido de este libro se divide en dos partes: en la primera se describenlas enfermedades de origen alimentario más señaladas, incluyendo síntomas, alimentos involucrados y prevención de las mismas. En la segunda se abordan temas de higiene encaminados a lograr manipulaciones correctas en las distintas fases de preparación de los alimentos, con objeto de lograr preparados culinarios sanos que no perjudiquen la salud del consumidor.INDICE: ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO. Alimentos. Microorganismos. Enfermedades bacterianas de origen alimentario. Hongos. Virus. Encefalopatías espongiformes transmisibles. Parásitos. Intoxicaciones por moluscos. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. Higiene personal. Control del crecimiento bacteriano. Cocina y equipo.
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ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO é do autor MARÍA DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON e tentar
El contenido de este libro se divide en dos partes: en la primera se describenlas enfermedades de origen alimentario más señaladas, incluyendo síntomas, alimentos involucrados y prevención de las mismas. En la segunda se abordan temas de higiene encaminados a lograr manipulaciones correctas en las distintas fases de preparación de los alimentos, con objeto de lograr preparados culinarios sanos que no perjudiquen la salud del consumidor.INDICE: ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO. Alimentos. Microorganismos. Enfermedades bacterianas de origen alimentario. Hongos. Virus. Encefalopatías espongiformes transmisibles. Parásitos. Intoxicaciones por moluscos. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. Higiene personal. Control del crecimiento bacteriano. Cocina y equipo.
ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO é um livro do gênero NARRATIVA do autor MARÍA DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON editado por DÍAZ DE SANTOS no ano 2015.
ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO tem um código ISBN 9788499699165. Neste caso, é o formato ebook mas nós também temos Enfermedades de origen alimentario em formato papel.
