- Éditorial:
- DÍAZ DE SANTOS
- Année d'édition:
- 2015
- La matière:
- RÉCIT
- ISBN:
- 9788499699165
- EAN
- 9788499699165
- Format:
- Droits sur le livre électronique:
- Número de activaciones: 6
- langage:
- CASTELLANO
El contenido de este libro se divide en dos partes: en la primera se describenlas enfermedades de origen alimentario más señaladas, incluyendo síntomas, alimentos involucrados y prevención de las mismas. En la segunda se abordan temas de higiene encaminados a lograr manipulaciones correctas en las distintas fases de preparación de los alimentos, con objeto de lograr preparados culinarios sanos que no perjudiquen la salud del consumidor.INDICE: ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO. Alimentos. Microorganismos. Enfermedades bacterianas de origen alimentario. Hongos. Virus. Encefalopatías espongiformes transmisibles. Parásitos. Intoxicaciones por moluscos. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. Higiene personal. Control del crecimiento bacteriano. Cocina y equipo.
-5%
Avant:12,99 €
Après:12,34 €
TVA incluse
ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO est de l'auteur MARÍA DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON et essaye
El contenido de este libro se divide en dos partes: en la primera se describenlas enfermedades de origen alimentario más señaladas, incluyendo síntomas, alimentos involucrados y prevención de las mismas. En la segunda se abordan temas de higiene encaminados a lograr manipulaciones correctas en las distintas fases de preparación de los alimentos, con objeto de lograr preparados culinarios sanos que no perjudiquen la salud del consumidor.INDICE: ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO. Alimentos. Microorganismos. Enfermedades bacterianas de origen alimentario. Hongos. Virus. Encefalopatías espongiformes transmisibles. Parásitos. Intoxicaciones por moluscos. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. Higiene personal. Control del crecimiento bacteriano. Cocina y equipo.
ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO c'est un livre du genre RÉCIT de l'auteur MARÍA DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON édité par DÍAZ DE SANTOS dans l'année 2015.
ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO a un code ISBN 9788499699165. Dans ce cas c'est le format ebook mais nous avons aussi Enfermedades de origen alimentario au format papier.
