Nutrición, salud y alimentos funcionales
LÓPEZ NOMDEDEU, CONSUELO / GÓMEZ CANDELA, CARMEN / CALVO BRUZOS, SOCORRO CORAL / ROYO BORDONADA, MIGUEL ÁN
- Editorial:
- UNED
- Ano de edición:
- 2011
- ISBN:
- 978-84-362-6162-2
- EAN
- 9788436261622
- Páxinas:
- 661
- Colección:
- EDUCACIÓN PERMANENTE
Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).
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Nutrición, salud y alimentos funcionales es del autor LÓPEZ NOMDEDEU, CONSUELO/GÓMEZ CANDELA, CARMEN/CALVO BRUZOS, SOCORRO CORAL/ROYO BORDONADA, MIGUEL ÁN y trata de
Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).
Nutrición, salud y alimentos funcionales del autor LÓPEZ NOMDEDEU, CONSUELO editado por UNED en el año 2011.
Nutrición, salud y alimentos funcionales tiene un código de ISBN 978-84-362-6162-2 y consta de 661 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Nutrición, salud y alimentos funcionales en formato ebook.
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