- Editorial:
- EVEREST
- Ano de edición:
- 2004
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-241-0822-9
- EAN
- 9788424108229
- Páxinas:
- 320
- Encadernación
- GRAPADO
- Colección:
- INTERNACIONAL
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Tradutor:
- Diorki
- Idioma:
- CASTELLANO
Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el "arte" que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de "recetas y materias" y un glosario de "ingredientes" permiten sacar el máximo provecho a esta obra.
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El gran libro de la Repostería es del autor Annette Wolter;Christian Teubner y trata de
Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el "arte" que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de "recetas y materias" y un glosario de "ingredientes" permiten sacar el máximo provecho a esta obra.
El gran libro de la Repostería es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Annette Wolter editado por EVEREST en el año 2004.
El gran libro de la Repostería tiene un código de ISBN 978-84-241-0822-9 y consta de 320 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de El gran libro de la Repostería en formato ebook.
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