- Éditorial:
- EVEREST
- Année d'édition:
- 2004
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-241-0822-9
- EAN
- 9788424108229
- pages:
- 320
- Obligatoire
- GRAPADO
- Collection:
- INTERNACIONAL
- Haute:
- 300 Haute
- Largeur:
- 200Largeur
- Traducteur:
- Diorki
- langage:
- CASTELLANO
Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el "arte" que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de "recetas y materias" y un glosario de "ingredientes" permiten sacar el máximo provecho a esta obra.
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El gran libro de la Repostería est de l'auteur Annette Wolter;Christian Teubner et essaye
Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el "arte" que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de "recetas y materias" y un glosario de "ingredientes" permiten sacar el máximo provecho a esta obra.
El gran libro de la Repostería c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Annette Wolter édité par EVEREST dans l'année 2004.
El gran libro de la Repostería a un code ISBN 978-84-241-0822-9 et se compose de 320 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas El gran libro de la Repostería au format ebook.
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