- Éditorial:
- ALTAMAR EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2026
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- EAN
- 9791388140112
- Collection:
- CFGM COCINA Y GASTRONOMIA
- Haute:
- 285 Haute
- Largeur:
- 195Largeur
- langage:
- CASTELLANO
El equipamiento de una cocina profesional.Recepción y almacenamiento de materias primas.Aprovisionamiento de materias primas y distribución de género.Preelaboración y conservaciónde alimentos.Preelaboración y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pasta.Preelaboración y conservación del pescado.Preelaboració n y conservación del marisco.Preelaboración de carne de grandes piezas.Preelaboración de carne de animales de corral y caza.Preelaboración y conservación de setas, hierbas y condimentos.Regeneración de alimentos.
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Le manuel de PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS. NUEVA EDICION ça vient de l'éditeur ALTAMAR EDITORIAL.
El equipamiento de una cocina profesional.Recepción y almacenamiento de materias primas.Aprovisionamiento de materias primas y distribución de género.Preelaboración y conservaciónde alimentos.Preelaboración y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pasta.Preelaboración y conservación del pescado.Preelaboració n y conservación del marisco.Preelaboración de carne de grandes piezas.Preelaboración de carne de animales de corral y caza.Preelaboración y conservación de setas, hierbas y condimentos.Regeneración de alimentos.
PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS. NUEVA EDICION, de l'éditeur ALTAMAR EDITORIAL, c'est un livre édité par ALTAMAR EDITORIAL dans l'année 2026.
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