- Editorial:
- IDEASPROPIAS
- Año de edición:
- 2008
- Materia:
- ECONOMIA Y EMPRESA
- ISBN:
- 978-84-9839-010-0
- EAN
- 9788498390100
- Páginas:
- 152
- Colección:
- HOSTELERIA
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Victoria de las Cuevas Insua nació en Ourense en el año 1974. Es licenciada en Biología por la Universidad de Vigo en el año 1999, con máster en Ciencia y Tecnología en Conservación de los Productos de la Pesca. Da sus primeros pasos en el mundo laboral dentro del sector conservero para, a continuación, dedicarse a la docencia, siendo formadora de la Consellería de Pesca Marisqueo e Acuicultura de la Xunta de Galicia y de la Asociación de Panadeiros y Expendedores de Pan de Ourense, implantando además sistemas de Autocontrol de Puntos Críticos y Trazabilidad en empresas de diferentes sectores alimentarios, actividades a las que se dedica en la actualidad.Además, ha publicado los manuales APPCC avanzado, Trazabilidad básico y Trazabilidad avanzado con Ideaspropias Editorial
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APPCC básico. Funcionamiento de un Sistema de Peligros y Puntos de Control es del autor 'Victoria de las Cuevas Insua' y trata de
Victoria de las Cuevas Insua nació en Ourense en el año 1974. Es licenciada en Biología por la Universidad de Vigo en el año 1999, con máster en Ciencia y Tecnología en Conservación de los Productos de la Pesca. Da sus primeros pasos en el mundo laboral dentro del sector conservero para, a continuación, dedicarse a la docencia, siendo formadora de la Consellería de Pesca Marisqueo e Acuicultura de la Xunta de Galicia y de la Asociación de Panadeiros y Expendedores de Pan de Ourense, implantando además sistemas de Autocontrol de Puntos Críticos y Trazabilidad en empresas de diferentes sectores alimentarios, actividades a las que se dedica en la actualidad.Además, ha publicado los manuales APPCC avanzado, Trazabilidad básico y Trazabilidad avanzado con Ideaspropias Editorial
APPCC básico es un libro del género ECONOMIA Y EMPRESA del autor 'Victoria de las Cuevas Insua' editado por IDEASPROPIAS en el año 2008.
APPCC básico tiene un código de ISBN 978-84-9839-010-0 y consta de 152 Páginas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de APPCC básico en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor 'Victoria de las Cuevas Insua' que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de APPCC básico. Funcionamiento de un Sistema de Peligros y Puntos de Control
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