Pez espada. Pesca, composición química y valor nutricional
Cobas García, Noemi / Martínez Suárez, Sidonia / Franco Matilla, Inmaculada
- Editorial:
- UNIVERSIDAD VIGO
- Any d'edició:
- 2016
- ISBN:
- 978-84-8158-712-8
- EAN
- 9788481587128
- Pàgines:
- 94
- Col·lecció:
- Monografías da Universidade de Vigo. Tec
- Alt:
- 240 Alt
- Ample:
- 170Ample
Se recoge información sobre la composición y el valor nutritivo del pez espada, con el fin de mostrar al lector los beneficios de su consumo, principalmente por el equilibrio de sus aminoácidos, su contenido en ácidos grasos omega 3, así como en vitaminas B12 y B3, A y D, y minerales como el selenio. España es el principal país productor a nivel mundial, por lo que también se presenta el esfuerzo y el trabajo que se esconde tras la pesca y comercialización de esta especie
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Pez espada. Pesca, composición química y valor nutricional es del autor Cobas García, Noemi / Martínez Suárez, Sidonia / Franco Matilla, Inmaculada y trata de
Se recoge información sobre la composición y el valor nutritivo del pez espada, con el fin de mostrar al lector los beneficios de su consumo, principalmente por el equilibrio de sus aminoácidos, su contenido en ácidos grasos omega 3, así como en vitaminas B12 y B3, A y D, y minerales como el selenio. España es el principal país productor a nivel mundial, por lo que también se presenta el esfuerzo y el trabajo que se esconde tras la pesca y comercialización de esta especie
Pez espada. Pesca, composición química y valor nutricional del autor Cobas García, Noemi editado por UNIVERSIDAD VIGO en el año 2016.
Pez espada. Pesca, composición química y valor nutricional tiene un código de ISBN 978-84-8158-712-8 y consta de 94 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Pez espada. Pesca, composición química y valor nutricional en formato ebook.
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