177697015569ea69abc2de7 28 442.67

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1 28.8 https://old.imosver.com/ca/libro/salmos-i_EMA0009310 EMA0009310 SALMOS I SALMOS I https://static.serlogal.com/imosver/images/NOportada.jpg 28.80 RELIGIÓ InStock BIBL.AUTORES CRISTIANOS https://static.serlogal.com/imosver/images/NOportada.jpg 32.00 27.69 10.00 3.2 L Carbajosa, Ignacio COMPRENDER LA PALABRA Año de edición 2019 Idioma C L Carbajosa, Ignacio COMPRENDER LA PALABRA Disponibilidad DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

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LA COCINA DE LOS VALIENTES. Edición actualizada

Name: LA COCINA DE LOS VALIENTES
Price: 22.41 EUR
Availability: InStock
Author: Arenos, Pau
ISBN: 978-84-666-6573-5

Arenos, Pau

LA COCINA DE LOS VALIENTES Arenos, Pau

Editorial:: EDICIONES B
Any d'edició:: 2019
Matèria:: NARRATIVA
ISBN:: 978-84-666-6573-5
EAN: 9788466665735
Pàgines:: 632
Enquadernació: RUSTICA
Col·lecció:: LA TRAMA
Alt:: 229 Alt
Ample:: 154Ample
Idioma:: CASTELLANO

«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.»
Ferran Adrià Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este libro magistral, publicado en 2011 y reconocido, en 2012, como mejor libro español de historia de la gastronomía. Un retrato crítico de la alta cocina contemporánea, cuyas palabras claves son: vanguardia, creatividad, innovación y gallardía. Una extensa reflexión acerca de, entre otros conceptos, el producto, la ecococina, la regeneración de la cocina popular... Así como una osada reivindicación de que «la cocina no es para cobardes sino para los valientes del fuego, del nitrógeno líquido y de la brasa, del cuchillo y del robot, del chuletón y de la esferificación.» La crítica ha dicho...
«Uno de los más grandes escritores gastronómicos del mundo.»
Juan Mari Arzak

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LA COCINA DE LOS VALIENTES. Edición actualizada es del autor Arenos, Pau y trata de

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LA COCINA DE LOS VALIENTES es un libro del género NARRATIVA del autor Arenos, Pau editado por EDICIONES B en el año 2019.

LA COCINA DE LOS VALIENTES tiene un código de ISBN 978-84-666-6573-5 y consta de 632 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de LA COCINA DE LOS VALIENTES en formato ebook.

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