- Editorial:
- RBA
- Any d'edició:
- 2018
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-9118-137-8
- EAN
- 9788491181378
- Pàgines:
- 320
- Enquadernació
- GRAPADO
- Col·lecció:
- INTEGRAL
- Alt:
- 245 Alt
- Ample:
- 215Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que
toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de
la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos
a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones,
como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una
buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.
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EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL es del autor Sampietro, Mercè Hernández David Cortés, Tonatiuh y trata de
El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que
toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de
la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos
a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones,
como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una
buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.
EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Sampietro, Mercè Hernández David Cortés, Tonatiuh editado por RBA en el año 2018.
EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL tiene un código de ISBN 978-84-9118-137-8 y consta de 320 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL en formato ebook.
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